双汇发展回应猪肉抗生素超标37.5倍：公司未公开发声

海报新闻记者孙来彬报道下影线

近日，黑龙江省市场监督管理局发布《关于食品安全监督抽检信息的通告》，将知名肉制品企业双汇发展的控股子公司推向舆论的风口浪尖。

通告中指出，由望奎双汇北大荒食品有限公司生产的一批次猪后鞧肉（指猪的后臀部），在食品安全监督抽检中被判定为不合格。

经专业机构检测，该批次产品的不合格项目为林可霉素（一种抗生素），其检验结果高达7.70×10³μg/kg，而国家规定的标准值仅为≤200μg/kg，超标幅度达到37.5倍。长期或过量摄入残留超标的食品，可能对人体健康造成多重危害。

黑龙江省市场监督管理局关于食品安全监督抽检信息的通告截图

针对这一抽检结果，涉事企业望奎双汇北大荒食品有限公司曾向监管部门提出样品真实性异议，但经过严谨核查与判定，监管部门最终认定该企业所提异议不成立。

5月27日下午，海报新闻记者致电双汇发展公司采访此事，工作人员表示确有此事，但具体详情并不知晓，稍后会有相关负责人回电说明。“目前网上报道的公司回应不是公开发声。”工作人员告诉记者。截至发稿，记者暂未接到双汇发展的任何回电。

此前有媒体报道，双汇方面回应称，第一，林可霉素不属于生猪屠宰环节肉品出厂检验的“必检项目”；第二，超标问题主要是“上游养殖环节未按休药期管理规定出栏生猪造成”。

双汇发展官网图

然而，这种将责任归咎于上游的解释，随即引发了外界关于食品生产企业主体责任的强烈质疑。

食品安全法规定，食品生产者采购食品原料时，应当查验供货者的许可证和产品合格证明；对无法提供合格证明的食品原料，应当按照食品安全标准进行检验；不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料。

目前，黑龙江省市场监管局已正式责成属地相关部门开展核查处置工作，督促涉事企业采取下架、召回不合格产品等风险控制措施，并对调查中发现的违法违规行为依法进行查处。

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天眼查截图

记者从天眼查了解到，望奎双汇北大荒食品有限公司成立于2008年，由双汇发展持股75%，黑龙江省北大荒肉业有限公司持股25%，主要从事生猪屠宰和肉制品加工业务，2024年公司营收15.6亿元。

资本市场对这一突发食品安全事件迅速作出了负面反馈。5月26日，双汇发展股价应声大幅下挫，盘中一度下探至24.35元，创下近7个月以来的新低，最终收盘跌幅达到5%，单日市值蒸发近45亿元。与此同时，其在港股上市的母公司万洲国际也同步收跌5.11%，两市合计市值大幅缩水。5月27日，双汇发展A股盘中下探至23.89元，最终收盘价维持在24.68元。