元股门户中国尚世界享—— 国台·尚牌威士忌上市发布盛典圆满举行

中国尚世界享。9月12日元股门户，国台·尚牌威士忌上市发布盛典在广州中心会堂隆重举行。

此次盛典以“交引·初见、破局·发布、共鸣·回味”三幕结构展开，上午是自由品酒会，下午开启重磅发布盛典，晚间举办“尚牌威士忌之夜”主题晚宴。一场从品鉴到发布、从技术到市场、从中国到世界的中国威士忌叙事，徐徐展开。

出席此次发布盛典的协会领导及行业专家有北京工商大学教授孙宝国（线上参会），中国酒类流通协会主席团主席王新国，中国轻工业联合会党委常委、质量标准部主任刘晶晶，中国酒类流通协会会长秦书尧，中国酒类流通协会副会长兼秘书长邢春雷，中国酒业协会秘书长何勇，全国酿酒标准化技术委员会秘书长宋全厚，贵州大学酿酒与食品工程学院院长、贵州省酿酒工业协会秘书长黄永光，天津科技大学党委副书记、校长路福平，天津科技大学生物工程学院副院长张翠英，北京工商大学食品与健康学院教授孙金沅，中国食品发酵工业研究院数字标准化中心副主任、威士忌国家标准第一完成人孟镇，广东省酒类行业协会党委书记彭洪，广东省酒类行业协会创会会长朱思旭，广东省酒类行业协会会长温思聪，广州酒类行业协会创会会长钟秉雄，广州酒类行业协会会长陈鹏，揭阳酒类行业协会、酒类收藏协会会长王建强，福建省酒类流通协会执行会长汪庆璋，安徽省酒类流通行业协会秘书长张奇峰，陕西省糖酒副食流通协会执行会长、《食品新观察》总编刘强等来自全国各省市酒业协会、酒类流通协会的领导。

出席此次发布盛典的经销商代表包括卡特维拉国际贸易有限公司董事长郑小新，四川酒投酒业有限公司总经理阎力伟，广州龙程酒业公司董事长温文龙，广东亮诚酒业有限公司董事长陈振钦，深圳市深鸿基酒业有限公司董事长陈银，三只羊（合肥）控股集团有限公司副总裁王鹏，广东粤强酒业有限公司总经理王双双，河源市中盈聿德商贸有限公司董事长陈少泽，深圳市知方烟茶酒有限公司董事长黄炎清，河南众发酒业有限公司总经理冯博，潮州市湘桥区崃潮酒类商行董事长徐松伟，贵州爽净投资（集团）有限责任公司总经理张琦，郑州数智大健康有限公司董事长高月凤，珠海市卓典酒业有限公司董事长戚亚红，东莞市酩豪贸易有限公司董事长叶富基，湛江谦毅酒业有限公司总经理关伟萍以及来自全国各地的百余位经销商。

出席此次发布盛典的特邀嘉宾有国际调酒师协会主席Bruno Santos，Maritine Brands Inc.首席执行官Matt Rubin，国际调酒师协会秘书长、澳门鸡尾酒调酒师协会会长伍刘江，北京卓鹏战略咨询机构董事长田卓鹏。

天士力创始人、国台创始人、天士力集团终身荣誉主席、天士力数智健康产业集团董事长、国台数智酒业集团创新生产力总师闫希军，天士力创始人、国台创始人、天士力集团终身荣誉主席、天士力数智健康产业集团副董事长、国台数智酒业集团副董事长吴迺峰，天士力大健康产业投资集团董事局主席、天士力生物医药产业集团董事长、国台数智酒业集团董事长闫凯境，天士力大健康产业投资集团董事局副主席、总裁周波，天士力大健康产业投资集团副总裁、国台数智酒业集团副董事长兼总经理叶正良，天士力大健康产业投资集团副总裁、组织与人才发展中心总经理李真，天士力大健康产业投资集团首席科学家康裕建，国台销售公司总经理、国台数智酒业营销公司总经理汤旭，天士力大健康产业投资集团荣誉主席助理、国台数智营销公司副总经理、怀酒数智销售公司总经理杨俊，国台销售公司副总经理杨永奇，国台数智酒业集团国台研究院专业院长、酒体创新中心总监樊双喜，中威酒业有限公司总经理罗小铃，迈瑞泰品牌有限公司战略与运营副总经理孙天天等天士力、国台领导出席了此次发布盛典。

此外，还有来自全国的意向商、主流媒体以及行业媒体、知名酒类达人参会。

此次盛典，由国台数智健康集团副董事长、国台数智酒业营销公司执行董事长、国台销售公司董事长刘宏伟主持。

让世界看见中国酿造，让中国风味走向世界

数百年以来，威士忌的风味版图，始终由西方定义。中国能不能成为全球威士忌的下一个新兴产区？中国企业能不能依靠本土化创新，在打造自身增长曲线的同时，推动中国进入全球烈酒产业的核心版图？作为中国酱香白酒的领先企业，国台有责任率先回应这一时代命题。

天士力大健康产业投资集团董事局主席、天士力生物医药产业集团董事长、国台数智酒业集团董事长闫凯境表示，国台没有在西方既定的版图里寻找角落，而是在产业地图上，画了一条新的海岸线。开创“大曲高温固态酿造谷物威士忌”这一全新品类，走出一条“世界首创、中国特色”的创新之路，将中国大曲高温固态发酵工艺，与西方威士忌酿造体系深度融合，让两种截然不同的酿造哲学，在尚牌身上完成一次历史交汇。

创新需要标准的支持。今年6月16日，中国轻工业联合会发布《固态酿造谷物威士忌团体标准》。标准的建立，对于品类定义、品质规范和消费者认知具有重大意义，更为中国特色威士忌走向世界搭建了属于自己的话语体系。

中国轻工业联合会党委常委、质量标准部主任刘晶晶围绕《固态酿造谷物威士忌》团体标准的制定背景、核心内容，以及对国产威士忌产业发展的意义进行了系统阐述。经专家组认定，标准整体达到国际先进水平。

在发布盛典现场，中国轻工业联合会《固态酿造谷物威士忌》团体标准正式发布。中国轻工业联合会党委常委、质量标准部主任刘晶晶，全国酿酒标准化技术委员会秘书长宋全厚，贵州大学酿酒与食品工程学院院长、贵州省酿酒工业协会秘书长黄永光，天津科技大学生物工程学院副院长张翠英，北京工商大学食品与健康学院教授孙金沅，中国食品发酵工业研究院数字标准化中心副主任、威士忌国家标准第一完成人孟镇，天士力创始人、国台创始人、天士力集团终身荣誉主席、天士力数智健康产业集团副董事长、国台数智酒业集团副董事长吴迺峰，天士力大健康产业投资集团董事局主席、天士力生物医药产业集团董事长、国台数智酒业集团董事长闫凯境，天士力大健康产业投资集团董事局副主席、总裁周波，天士力大健康产业投资集团副总裁、国台数智酒业集团副董事长兼总经理叶正良出席发布仪式。

北京工商大学教授孙宝国表示，国台·尚牌威士忌的诞生，是对中国固态酿造智慧的创造性延伸，聚焦中国特色谷物原料，融合风土表达与酿造工艺，通过建立差异化分类体系，将东方风味融入全球威士忌叙事，为世界威士忌产业提供了一套来自东方的解决方案。对全球威士忌产业的多元化发展具有重要的启发意义，也为中国酿造文化走向世界搭建了一座桥梁，是《固态酿造谷物威士忌团体标准》的实践范本。

世界首创中国特色

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国台·尚牌威士忌，依托天士力在数智中药创新的制药标准，和国台智能酿造的技术体系与酒文化，以数智化生产质控体系保障品质稳定，首次将固态发酵等多元技术系统性引入威士忌品类，实现了传统中国酿造智慧与国际蒸馏酒工艺的深度融合。

中国酒类流通协会会长秦书尧表示，国台·尚牌威士忌的上市具有里程碑式的意义，它以世界首创、中国特色的大曲高温固态发酵工艺，将中国白酒的酿造智慧与威士忌的风味语言深度融合，不复制西方答案，用中国酿造逻辑定义风味，用中国文化丰富表达，走出中国威士忌自己的路，开创了中国威士忌发展的全新路径，彰显了中国酒业从跟跑到并跑、再到领跑的自信与担当。

中国酒业协会秘书长何勇指出，“中国尚，世界享”，彰显了立足本土、面向全球，输出东方风味的愿景。“中国尚”，是扎根中国风土、恪守匠心品质的产业风尚，是立足东方美学、彰显文化自信的时代风尚；“世界享”，是立足中国市场、对标世界标准的格局，是打造中国品牌、参与全球竞争的担当，是输出东方风味、共享匠心佳酿的愿景，契合了新时代中国威士忌的发展格局。

本次发布盛典现场，以“中国威士忌，跟随还是开创”为主题，设置了圆桌论坛。

中国酒类流通协会主席团主席王新国，全国酿酒标准化技术委员会秘书长宋全厚，天津科技大学党委副书记、校长路福平，国际调酒师协会主席 Bruno Santos，北京工商大学食品与健康学院教授孙金沅，国家一级品酒师、知名酒类博主宋宁，天士力大健康产业投资集团副总裁、国台数智酒业集团副董事长兼总经理叶正良同台对话，围绕中国威士忌的发展路径、标准建设、固态发酵的技术优势与挑战、国际市场环境等议题展开思辨，并达成共识：

中国威士忌要走自己的路，而且这条路已经有了坚实的起点。以国台·尚牌威士忌为代表的企业实践，正在把中国人自己的威士忌，从理念变为现实。

融汇东方智慧带来全新风味

今年6月，国台·尚牌威士忌国际版“熵（SHANG）”在美国上市，首日关注度超过6000万人次，截至目前，关注度已经超过10亿次。

Maritine Brands Inc.首席执行官Matt Rubin表示，美国的经销商和消费者反馈，这款产品“既熟悉又新颖”，既有传统威士忌的醇厚风味，又有消费者从未感受过的复杂口感，目前已在各种美食节和行业活动中被广泛邀请参与，影响力正在向欧洲扩散。尚牌威士忌不只是一个酒品牌，更是中国味道、中国工艺、中国文化，进入全球消费者的重要载体。

国台数智酒业集团国台研究院专业院长、酒体创新中心总监樊双喜详细阐述了国台·尚牌威士忌的酿造密码。

国台·尚牌威士忌原酒风味诞生于具备多样微生物菌群独特气候环境的茅台镇。甄选中国特质高粱、小麦，经大曲高温汇聚成千上万种微生物形成独特风味。多次蒸馏，精取不同阶段的优质酒体，采用与美国TEF公司多年联合研发的国际专利技术优化，低杂醇、体感好，去除异杂味，使酒体更加平衡。再入陶坛陈酿，沉淀出酱香的醇厚与绵柔。之后，酒体远渡重洋，在世界级橡木桶集群地——美国肯塔基，进入波本橡木桶缓慢熟成，木桶赋予酒体橡木、花果、焦糖、奶油等威士忌风味，与东方酱香进一步融合。

天津科技大学党委副书记、校长路福平表示，如何通过原料选择、发酵调控和蒸酒取酒，开发出真正适用于威士忌的固态酿造原酒，这是酱香酒做威士忌的最大难题。从其技术路线看，国台·尚牌威士忌在保留大曲固态酿造特色的基础上，通过固态蒸馏与进一步的液态蒸馏、分段取酒及风味平衡，调整原酒，再与后续桶陈衔接，为中国传统酿造技艺应用于威士忌提供了具体的实践样本，其探索值得行业关注和借鉴。

在与会者的热切期待中，国台·尚牌威士忌正式上市发布。中国酒类流通协会会长秦书尧，Maritine Brands Inc.首席执行官Matt Rubin，卡特维拉国际贸易有限公司董事长郑小新，深圳市深鸿基酒业有限公司董事长陈银，广州龙程酒业公司董事长温文龙，广东亮诚酒业有限公司董事长陈振钦，广东粤强酒业有限公司总经理王双双，天士力创始人、国台创始人、天士力集团终身荣誉主席、天士力数智健康产业集团董事长、国台数智酒业集团创新生产力总师闫希军共同开启了这一荣耀时刻。

发布盛典现场，中威酒业总经理罗小铃围绕尚牌威士忌市场支持、渠道经营、终端建设、价格管控等方面展开解读。

北京卓鹏战略董事长田卓鹏从行业研判的角度，深度分析了国台·尚牌威士忌在竞争激烈的中国威士忌市场中所占据的独特生态位。